duntranthihong@gmail.com
0399498982
đặt lịch
Tìm kiếm
Menu
Trang chủ
Tin tức
Tin tức
Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Quay Bắc Kinh Chuẩn Vị
Ngon từ thịt
06/06/2026 11:58:00
298
Tin tức
vitquayvuongkiet.com
Địa chỉ:
1083 tỉnh lộ 10, khu phố 23, phường Tân Tạo, thành phố Hồ Chí Minh
SĐT:
0399498982
Email:
duntranthihong@gmail.com
dịch vụ
thống kê truy cập
Tổng lượt truy cập:
0
Trong ngày:
0
Đang trực tuyến:
0
Trong tuần:
0
Trong tháng:
0
Trong năm:
0
fanpages
Thiết kế Website bởi P.A Việt Nam
Đóng
Tìm kiếm
Loading...
{"default_contact":"Liên hệ","default_notification":"Thông báo","default_redirect_click":"Nhấn vào đây nếu đợi quá lâu.","default_fullname":"Họ và tên","default_email":"Email","default_address":"Địa chỉ","default_phone":"Điện thoại","default_send":"Gởi đi","default_reset":"Làm lại","default_select_all":"Chọn tất cả","default_captcha":"Mã bảo vệ","default_input_captcha":"Nhập vào mã bảo vệ","default_contact_send_success":"Bạn đã gởi liên hệ thành công","default_contact_send_false":"Bạn đã gởi liên hệ thất bại","default_back_page_home":"Quay về trang chủ","product_sort_name_asc":"Sắp xếp theo tên (A-Z)","product_sort_name_desc":"Sắp xếp theo tên (Z-A)","product_sort_price_asc":"Sắp xếp theo giá (Nhỏ -> Lớn)","product_sort_price_desc":"Sắp xếp theo giá (Lớn -> Nhỏ)","product_sort_price_sale_asc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Không -> Có)","product_sort_price_sale_desc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Có -> không)","key_option_product_discount":"Sản phẩm khuyến mãi","key_option_product_new":"Sản phẩm mới","key_option_product_special":"Sản phẩm đặt biệt","key_option_product_hot":"Sản phẩm Hot","key_option_news_new":"Tin mới","key_option_news_highlight":"Tin nổi bật","key_option_news_special":"Tin đặc biệt","key_option_news_hot":"Tin hot","key_option_classified_news_highlight":"Tin rao nổi bật","default_newsletter_thanks":"Cảm ơn bạn đã đăng ký trên hệ thống của chúng tôi","error_email_exists":"Email đã tồn tại trong hệ thống","error_email_not_exists":"Email không tồn tại trong hệ thống","error_email_invalid":"Địa chỉ email phải đúng cú pháp, ví dụ: info@tenmien.vn!","member_change_info_success":"Thông tin thay đổi thành công.","member_change_info_fail":"Thay đổi thông tin thất bại.","member_change_password_success":"Mật khẩu thay đổi thành công","member_change_password_fail":"Mật khẩu thay đổi thất bại","member_login_success":"Bạn đã đăng nhập thành công","member_register_success":"Đăng ký tài khoản thành công","member_register_fail":"Đăng ký tài khoản thất bại","member_send_password_new_mail_success":"Mật khẩu mới đã gửi về email đăng ký!","member_send_password_new_fail":"Lấy lại mật khẩu thất bại","error_account_not_found":"Không tìm thấy tài khoản trong hệ thống.","error_limit_login":"Bạn đã nhập sai vượt quá số lần quy định. Vui lòng đăng nhập lại sau:","error_username_required":"Bạn vui lòng nhập tên truy cập","error_username_not_exists":"Tên truy cập không tồn tại.","error_username_space":"Tên truy cập không được chứa khoảng trắng","error_username_exists":"Tên truy cập đã tồn tại","error_account_block":"Tài khoản đã bị khóa","error_password_not_exists":"Mật khẩu bạn nhập không chính xác.","error_password_required":"Bạn vui lòng nhập mật khẩu","error_password_not_regex":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_password_old_required":"Nhập vào mật khẩu hiện tại của bạn","error_password_old_invalid":"Mật khẩu cũ không đúng","error_password_confirm_invalid":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_register_is_login":"Bạn đã đăng nhập vào hệ thống. Vui lòng đăng xuất để thực hiện tính năng này","page_login":"Đăng nhập","error_fullname_required":"Bạn vui lòng nhập họ tên","error_fullname_max_length":"Họ tên Không vượt quá 55 ký tự","error_address_max_length":"Địa chỉ không vượt quá 150 ký tự","error_email_required":"Bạn vui lòng nhập email","error_content_required":"Bạn vui lòng nhập nội dung","error_content_max_length":"Nội dung gửi không được vượt quá 5000 ký tự","error_phone_required":"Bạn vui lòng nhập số điện thoại","error_phone_syntax":"Số điện thoại phải đủ 8 số hoặc lớn hơn, ví dụ: 19009477, 0967897890, 0286253737, ...","error_phone_exists":"Số điện thoại đã tồn tại trong hệ thống","error_captcha_required":"Bạn vui lòng nhập mã bảo vệ","error_captcha_invalid":"Mã bảo vệ không đúng","error_token_csrf_invalid":"Token không hợp lệ","time_invalid":"Thời gian không hợp lệ","forms_required":"Trường này là bắt buộc","forms_send_success":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thành công","forms_send_false":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thất bại","forms_undefined":"Không xác định được biểu mẫu","authentication_otp":"Xác thực OTP","authentication_otp_note":"Vui lòng kiểm tra điện thoại để lấy mã Xác thực.","error_limit_send_authentication_phone":"Quý khách đã đạt đến giới hạn xác thực số điện thoại.","error_time_resend_authentication_phone":"Chưa đến thời gian gửi lại.","send_code_otp_success":"Gửi mã OTP thành công","send_code_otp_error":"Gửi mã OTP thất bại","authentication_phone":"Xác thực số điện thoại","authentication_enter_code":"Nhập mã xác thực","authentication":"Xác thực","authentication_phone_re_send":"Gửi lại","authentication_phone_success":"Xác thực điện thoại thành công","verify_success":"Xác minh thành công","titile_authentication_phone_success":"Xác thực thành công","authentication_phone_error":"Xác thực điện thoại thất bại","warning_custom_no_authentication_phone":"Quý khách chưa xác thực số điện thoại","warning_phone_number_you_have_verified":"Số điện thoại của bạn đã xác minh","error_customer_access_page_here":"Quý khách chưa được truy cập trang này","skip_authenction":"Bỏ qua xác thực","error_enter_phone_invalid":"Khách hàng vui lòng nhập số điện thoại hợp lệ","error_info_invalid":"Thông tin không hợp lệ","error_code_verify_required":"Vui lòng nhập mã xác thực OTP","save_info_failed":"Lưu thông tin thất bại","save_info_success":"Lưu thông tin thành công","news":"Tin Tức","back_to_home":"Quay lại trang chủ","content_404":"Xin lỗi! Trang bạn đang tìm kiếm không tồn tại.","mail_welcome":"Xin chào: Anh\/Chị","best_regards":"Trân trọng,","admin_website":"Ban quản trị","lost_password_subject":"Yêu cầu mật khẩu mới cho tài khoản!","lost_password_info":"Chúng tôi vừa nhận được yêu cầu khôi phục mật khẩu từ phía bạn. Vui lòng nhấn vào","lost_password_link":"đường dẫn","lost_password_active":"sau để kích hoạt mật khẩu mới.","news_password":"Mật khẩu mới:","account":"Tài khoản:","lost_password_contact":"Nếu Anh\/chị có bất kỳ câu hỏi nào, xin liên hệ với chúng tôi qua mail","product":"Sản phẩm","service":"Dịch vụ","onepay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán OnePay.vn","product_payment_onepay":"Thanh toán OnePay","product_payment_onepay_atm":"OnePay cổng nội địa","product_payment_onepay_int":"OnePay cổng quốc tế","napas_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Napas","product_payment_napas":"Thanh toán NaPas","product_payment_napas_atm":"Thanh toán NaPas nội địa","product_payment_napas_int":"Thanh toán NaPas quốc tế","product_payment_sacombank":"Thanh toán qua Sacombank","paypal_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Paypal.com","product_payment_paypal":"Thanh toán PayPal","error_money_limit":"Số tiền lớn hơn mức cho phép của Paypal vui lòng chọn phương thức thanh toán khác","cart_paypal_express":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Paypal Express","vnpay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Vnpayment.vn","product_payment_vnpay":"Thanh toán VNPAY","zalopay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán ZaloPay","product_payment_zalopay":"Thanh toán ZaloPay","product_payment_zalopay_app":"Thanh toán qua ví ZaloPay","product_payment_zalopay_atm":"Thanh toán ZaloPay cổng ATM","product_payment_zalopay_int":"Thanh toán ZaloPay cổng Visa\/MasterCard","error_zalopay_create_url_fail":"Tạo thanh toán qua ZaloPay thất bại. Vui lòng kiểm tra lại thông tin đơn hàng khi thanh toán.","zalopay_create_url_error":"ZaloPay tạo đơn hàng thất bại.","error_zalopay_payment_int":"Số tiền tối thiểu thanh toán qua cổng ZaloPay là 10.000đ","momo_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán MoMo","product_payment_momo":"Thanh toán qua ví MoMo","error_momo_create_url_fail":"Tạo thanh toán qua MoMo thất bại. Vui lòng kiểm tra lại thông tin đơn hàng khi thanh toán.","momo_create_url_error":"MoMo tạo đơn hàng thất bại.","error_momo_payment":"Số tiền tối thiểu thanh toán qua cổng MoMo là 1000đ","addon_video_relate":"Video liên quan","addon_video_empty":"Không có video thuộc chủ đề này","addon_video_error_notfound":"Không tìm thấy video trên hệ thống"}
{"company_logo":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/datafiles\/91014\/upload\/files\/2aOboQbgVzkw56zWoecMSngXxCL8XJOcsHvxoJA8%20%281%29.jpg","company_name":"vitquayvuongkiet.com","company_email":"duntranthihong@gmail.com","company_phone":"0399498982","company_address":"1083 tỉnh lộ 10, khu phố 23, phường Tân Tạo, thành phố Hồ Chí Minh","company_fax":"","date_now":1781352624,"company_tags":[],"search_keyword":"Bánh Cuốn","facebook_comment":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/tin-tuc","breadscrumb":[{"url":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com","name":"Trang chủ","icon":"","active":false},{"url":"javascript:void(0)","name":"Tin tức","icon":"","active":true}],"list_products_tmp":[],"list_section":[{"id":752088,"name":"SECTION-14923","seo_name":"#w30s-section-752088","url":"#w30s-section-752088"},{"id":752093,"name":"SECTION-17645","seo_name":"#w30s-section-752093","url":"#w30s-section-752093"},{"id":752094,"name":"SECTION-6460","seo_name":"#w30s-section-752094","url":"#w30s-section-752094"},{"id":752091,"name":"SECTION-15336","seo_name":"#w30s-section-752091","url":"#w30s-section-752091"},{"id":752092,"name":"SECTION-15336","seo_name":"#w30s-section-752092","url":"#w30s-section-752092"},{"id":752116,"name":"SECTION-15491","seo_name":"#w30s-section-752116","url":"#w30s-section-752116"},{"id":752090,"name":"SECTION-14965","seo_name":"#w30s-section-752090","url":"#w30s-section-752090"}],"category_image_url":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/assets\/images\/no-image.jpg","type_page":6,"id_page":539601,"widget_16919861":{"content_data":[{"id":130393,"title":"Viet Nam","code":"vn","is_expires":false,"is_active":1}]},"widget_16919876":{"content_data":{"content":""}},"widget_16919886":{"content_data":{"content":"Đóng"}},"widget_16919877":{"content_data":[]},"widget_16919879":{"content_data":{"content":"Tìm kiếm"}},"widget_16919884":{"content_data":{"content":"Tìm kiếm"}},"widget_16919882":{"content_data":[]},"widget_16919874":{"content_data":{"content":"đặt lịch"}},"widget_16919880":{"content_data":{"content":"Menu"}},"widget_16893283":{"content_data":[{"id":746964,"name":"Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Quay Bắc Kinh Chuẩn Vị","desc":"<p>Ngon từ thịt <\/p>","content":"<h2>Nguyên liệu<\/h2><h3>Phần vịt<\/h3><ul><li>1 con vịt (2 – 2,5kg)<\/li><li>2 muỗng canh muối<\/li><li>1 muỗng cà phê ngũ vị hương<\/li><\/ul><h3>Phần nước phết da<\/h3><ul><li>3 muỗng canh mật ong<\/li><li>2 muỗng canh giấm đỏ hoặc giấm gạo<\/li><li>2 muỗng canh nước tương<\/li><li>200ml nước nóng<\/li><\/ul><h3>Gia vị nhồi bụng<\/h3><ul><li>1 củ gừng đập dập<\/li><li>3 tép tỏi<\/li><li>3 nhánh hành lá<\/li><li>2 muỗng canh rượu nấu ăn hoặc rượu mai quế lộ<\/li><\/ul><h2>Bước 1: Sơ Chế Vịt<\/h2><p>Làm sạch vịt, loại bỏ lông tơ còn sót lại. Chà xát muối lên toàn bộ thân vịt để khử mùi rồi rửa sạch.<\/p><p>Dùng khăn lau khô cả bên trong lẫn bên ngoài.<\/p><h2>Bước 2: Tạo Khoảng Trống Giữa Da Và Thịt<\/h2><p>Đây là bí quyết quan trọng giúp da vịt giòn.<\/p><p>Dùng bơm khí hoặc nhẹ nhàng luồn tay dưới lớp da ở phần cổ để tách da khỏi thịt. Thao tác này giúp mỡ dưới da chảy ra trong quá trình quay, tạo lớp da giòn đặc trưng.<\/p><h2>Bước 3: Ướp Bên Trong<\/h2><p>Trộn muối và ngũ vị hương rồi xoa nhẹ vào bên trong bụng vịt.<\/p><p>Cho gừng, tỏi, hành lá và rượu vào bụng vịt.<\/p><p>Khâu hoặc dùng tăm ghim kín phần bụng lại.<\/p><h2>Bước 4: Trụng Da<\/h2><p>Đun sôi một nồi nước lớn.<\/p><p>Cầm vịt và từ từ chan nước sôi lên toàn bộ thân vịt khoảng 2–3 phút cho da săn lại.<\/p><h2>Bước 5: Phết Hỗn Hợp Tạo Màu<\/h2><p>Trộn:<\/p><ul><li>Mật ong<\/li><li>Giấm<\/li><li>Nước tương<\/li><li>Nước nóng<\/li><\/ul><p>Quét đều hỗn hợp lên toàn bộ da vịt.<\/p><h2>Bước 6: Hong Khô<\/h2><p>Treo vịt ở nơi thoáng mát hoặc để trước quạt từ 6–12 giờ.<\/p><p>Nếu có điều kiện, treo trong ngăn mát tủ lạnh từ 12–24 giờ không đậy kín.<\/p><p>Đây là công đoạn quyết định độ giòn của da vịt.<\/p><h2>Bước 7: Quay Vịt<\/h2><h3>Nướng bằng lò<\/h3><p>Làm nóng lò ở 200°C.<\/p><p>Nướng vịt trong 20 phút đầu.<\/p><p>Giảm xuống 170–180°C và nướng tiếp 50–70 phút tùy kích thước.<\/p><p>Trong quá trình nướng có thể phết thêm lớp mật ong pha loãng để da lên màu đẹp hơn.<\/p><h3>Nướng bằng than<\/h3><p>Treo vịt cách than khoảng 40–50cm.<\/p><p>Quay đều tay từ 60–90 phút đến khi da chuyển màu nâu đỏ bóng đẹp.<\/p><h2>Bước 8: Hoàn Thành<\/h2><p>Để vịt nghỉ khoảng 10 phút trước khi chặt.<\/p><p>Thái lát mỏng phần da trước, sau đó đến phần thịt.<\/p><h2>Cách Thưởng Thức Chuẩn Bắc Kinh<\/h2><p>Vịt quay Bắc Kinh thường ăn kèm:<\/p><ul><li>Bánh tráng mỏng kiểu Bắc Kinh<\/li><li>Dưa leo cắt sợi<\/li><li>Hành lá cắt khúc<\/li><li>Sốt tương ngọt (Hoisin Sauce)<\/li><\/ul><p>Đặt một lát da vịt và thịt vịt lên bánh, thêm hành và dưa leo rồi cuốn lại.<\/p><h2>Bí Quyết Để Da Vịt Giòn Như Nhà Hàng<\/h2><ul><li>Phải hong khô da ít nhất 8–12 giờ.<\/li><li>Tách da khỏi thịt trước khi quay.<\/li><li>Dùng giấm và mật ong để tạo màu và độ giòn.<\/li><li>Không bọc giấy bạc toàn bộ vịt khi nướng.<\/li><li>Để vịt nghỉ sau khi quay giúp da giữ được độ giòn lâu hơn.<\/li><\/ul><p>Khi thực hiện đúng các bước trên, thành phẩm sẽ có lớp da màu hổ phách bóng đẹp, giòn rụm, thịt mềm ngọt và hương thơm đặc trưng của món Vịt Quay Bắc Kinh nổi tiếng.<\/p>","image_url":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/datafiles\/91014\/upload\/images\/C%C3%A1ch%20ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn%20v%E1%BB%8Bt%20quay%20L%E1%BA%A1ng%20S%C6%A1n.jpg","image_thumb_url":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/datafiles\/91014\/upload\/thumb_images\/C%C3%A1ch%20ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn%20v%E1%BB%8Bt%20quay%20L%E1%BA%A1ng%20S%C6%A1n.jpg","tags":["Bánh Cuốn","Việt Nam"],"count_view":298,"seo_name":"nghe-thuat-banh-cuon-viet-nam-noi-dat-my","date_update":1780721880,"date_created_format":1780721885,"meta_title":"Nghệ Thuật Bánh Cuốn Việt Nam Nơi Đất Mỹ","meta_desc":"Những lá bánh cuốn mỏng làm từ bột gạo, đặt trên nồi hấp căng vải mỏng, rắc trên đó nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương tạo nên một món ăn mang bản sắc Việt nổi tiếng khắp các nhà hàng hay lớp học nấu ăn tại California, Mỹ","meta_keyword":"Bánh Cuốn,Việt Nam","qr_code":"https:\/\/www.vitquayvuongkiet.com\/nghe-thuat-banh-cuon-viet-nam-noi-dat-my"}],"content_pagging":{"firstCurrentItem":1,"lastCurrentItem":1,"total":1,"limit":6,"currentPage":1,"total_page":1,"pages":[{"active":false,"disable":true,"type":"first","page":1,"url":"javascript:void(0)"},{"active":false,"disable":true,"type":"prev","page":1,"url":"javascript:void(0)"},{"active":true,"disable":false,"type":"page","page":1,"url":"javascript:void(0)"},{"active":false,"disable":false,"type":"next","page":1,"url":"javascript:void(0)"},{"active":false,"disable":false,"type":"last","page":1,"url":"javascript:void(0)"}]}},"widget_16893290":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\"><\/span>"}},"widget_16893292":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\"><\/span>"}},"widget_16893116":{"content_data":{"content":"<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor1\">\n<p>Địa chỉ:<\/p>\n<\/div>\n"}},"widget_16893119":{"content_data":{"content":"<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor1\">\n<p>SĐT:<\/p>\n<\/div>\n"}},"widget_16893122":{"content_data":{"content":"<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor1\">\n<p>Email:<\/p>\n<\/div>\n"}},"widget_16893125":{"content_data":{"content":"dịch vụ"}},"widget_16893128":{"content_data":{"content":"thống kê truy cập"}},"widget_16893131":{"content_data":{"content":"fanpages"}},"widget_16893056":{"content_data":{"content":""}},"widget_16893391":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\">Làm lại<\/span>"}},"widget_16893392":{"content_data":{"content":"Gửi đi"}},"widget_16893109":{"content_data":{"content":"<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor1\">\n<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor2\">\n<div class=\"w30s-content\" style=\"height:100%; position:relative\" title=\"Bộ soạn thảo văn bản có định dạng, editor1\">\n<p>Thiết kế Website bởi P.A Việt Nam<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n"}},"category_desc":"","title_page":"Tin tức"}